Η ΙΣΤΟΡΙΑ
Το Σόμπορο δημιουργήθηκε το 2002 σε ένα ιδιόκτητο παραδοσιακό κτίριο σε ένα από τα ομορφότερα χωριά της Μακεδονίας, στην Άφυτο Χαλκιδικής.
Η Άθυτος των ζωγράφων, των γλυπτών, η Άθυτος των ανθρώπων της που την αγαπούν και την ονειρεύονται.
Η χαρακτηριστική της θέση με την απέραντη θέα προς τον Τορωναίο, η αρχιτεκτονική των σπιτιών της. Η Άθυτος, το τρίτο κατά σειρά χωριό μετά τον ισθμό της Ποτίδεας, απλώνεται στον ίδιο χώρο από το 3.000 π.χ. τουλάχιστον.
Σόμπορο, σε μια γωνιά, λίγοι άνθρωποι που πίνουν και τρώνε, κουτσομπολεύουν και γελάνε με τα καλόγουστα πειράγματα και πιο παλιά με τα ποιήματα που γράφανε για να σχολιάσουν τους γείτονες, όπως μας αφηγήθηκε πριν λίγα χρόνια στον κινηματογράφο, η κωμική ταινία, Η ΝΗΣΟΣ, μία από τις ιστορίες του χωριού μας.
"ΔΕΝ ΜΠΟΡΕΙ ΚΑΝΕΙΣ ΝΑ ΣΚΕΦΤΕΤΑΙ ΚΑΛΑ, ΝΑ ΑΓΑΠΑ ΚΑΛΑ, ΝΑ ΚΟΙΜΑΤΑΙ ΚΑΛΑ, ΑΝ ΚΑΠΟΙΟΣ ΔΕΝ ΕΧΕΙ ΔΕΙΠΝΗΣΕΙ ΚΑΛΑ.” – Virginia Woolf
ΤΟ ΟΡΑΜΑ
Πιστεύουμε στην παροχή της καλύτερης ποιότητας, φρεσκοπαρασκευασμένου φαγητού στη σωστή τιμή. Τα προϊόντα μας παράγονται τοπικά ή εγχώρια, όπου είναι δυνατόν, για να παρέχουν αυθεντική γεύση Ελλάδας.
Έχοντας σαν πηγή έμπνευσης την περιοχή, οι "Βογιατζήδες" όχι μόνο παράγουν το δικό τους ελαιόλαδο, ψυχρής έκθλιψης και εξαιρετικά παρθένο, αλλά τα περισσότερα από τα βότανα που χρησιμοποιούν στο Soboro προέρχονται από τον κήπο τους. Είναι περήφανοι για τη διαρκή ενημέρωση και εξέλιξη μαζί με τον ταχέως μεταβαλλόμενο τομέα τροφίμων και ποτών.
“ΑΝ ΜΠΟΡΟΥΣΑΜΕ ΝΑ ΔΩΣΟΥΜΕ ΣΕ ΚΑΘΕ ΑΝΘΡΩΠΟ ΤΗ ΣΩΣΤΗ ΠΟΣΟΤΗΤΑ ΤΡΟΦΗΣ ΚΑΙ ΑΣΚΗΣΗΣ, ΟΧΙ ΤΟΣΟ ΛΙΓΟ ΚΑΙ ΟΧΙ ΠΑΡΑ ΠΟΛΥ, ΘΑ ΒΡΙΣΚΑΜΕ ΤΟΝ ΑΣΦΑΛΕΣΤΕΡΟ ΔΡΟΜΟ ΓΙΑ ΤΗΝ ΥΓΕΙΑ.” ― ΙΠΠΟΚΡΑΤΗΣ
ΤΟ CONCEPT
Tο Σόμπορο είναι μια ελληνική οικογενειακή επιχείρηση, είναι μπυραρία, είναι εστιατόριο, είναι sports bar, είναι gastro pub, είναι café, είναι bistro, είναι deli restaurant, είναι live music stage, μεταμορφωνεται κάθε χρόνο, κάθε μέρα, κάθε στιγμή.
Η οικογένεια Ιωάννη Βογιατζή διαθέτει τους δικούς της ιδιόκτητους ελαιώνες στην Άφυτο Χαλκιδικής και παράγει εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο, ψυχρής έκθλιψης, με οξυτητα 0,48.
Μπορούμε να σας στείλουμε σε μικρές συσκευασίες με courier σε όλη την Ευρώπη, η παραγγελία γίνεται μέσω e-mail.
Θα βρεις ελληνικά μεζεδάκια για την μπύρα ή το κρασί σου, θα βρεις ένα μενού με σπιτικά μαγειρευτά φαγητά, συνταγές μαγειρεμένες στην κατσαρόλα με καλές πρώτες ύλες και εμπνευσμένες από την Ελληνική παραδοσιακή κουζίνα αλλά φτιαγμένες και δοκιμασμένες με μια φρέσκια ματιά.
Μενού με φαγητά που αγάπησαν οι φίλοι του Σόμπορο, όπως τα burgers με βουβαλίσιο μπιφτέκι, το ψητό γάστρας με σπιτική barbeque σως, φιλέτο λαβράκι με μαύρο ρύζι και φιλετάκια κοτόπουλου με μέλι και κρέμα γάλακτος πάνω σε άγριο ρύζι.
7 κάνουλες από μικρούς παραγωγούς μπύρας από την Ελλάδα και την Ευρώπη που διατηρούνται στους σωστούς βαθμούς σε ψυκτικό δωμάτιο και κρασιά από τοπικούς βιολογικούς αμπελώνες.
